开封市信息工程学校(原开封市第三职业中专)是市教育局指定的计算机应用与软件技术专业集团的龙头学校。学校前身是创建于1962年的开封市第一职业学校，在1969年6月和东京中学合并而成开封市第二十中学。1981年恢复职业教育，1985年更名为“开封市第三职业高中”，1993年4月经省教委批准并命名为“开封市第三职业中等专业学校”。1995年被省教委命名为“河南省示范性职业中等专业学校”。

2003年被开封市教育局命名为“开封市中等职业学校计算机应用及软件技术专业和电子技术专业集团的龙头学校”。在国家大力发展职业教育的背景下，为突出办学特色，2005年5月经市政府批准，更名为“开封市信息工程学校”。2008年随着我市职业教育布局的调整，具有90年办学历史的开封市第五职业中专并入开封市信息工程学校。40余年的办学历史，造就了一支品德优、业务精的师资队伍。校长李树东是我省第一位计算机特级教师、计算机专家，并担任省中等职业学校计算机教研中心副主任;左永胜老师为市计算机教研中心成员;副校长赵刚担任省中等职业学校语文教研中心副主任。

截止至2018年10月31日，学校全日制在校生共有374人，2018年共有130人毕业生。学校开设有计算机应用(升大班)、计算机应用(速录)、计算机应用(3+2大专)、计算机平面设计及淘宝商务、计算机动漫与游戏制作、电子及农村电气技术、数字影像及影视后期、艺术设计、无人机、电子商务、高铁等11个专业。学生巩固率在95%以上，年培训规模在200人以上。2018年学校共招收新生145人，其中普通中专132人，3+2大专2人，职业高中5人，高中后一年制中专6人。

2018届学校共有毕业生130人，升学、就业人数共128人，就业率为98%，对口就业率为84%。在2018届毕业生中，通过对口单独招生考试直接升入高等教育学校人数为40人，2018届毕业生中，直接就业人数92人，其中在机关和企事业单位85人，合法从事个体经营5人，其他方式2人。毕业生就业率为98%。