学院长期坚持“高端引领、校企合作、多元办学、内涵发展”的办学理念,对接经济社会转型发展需求,实行”毕业证+职业技能等级证书”双证书制,推行准军事化管理,广泛采用“一体化”教学，探索实施工学结合、产教一体、具有订单特色的分类分级人才培养模式，全面提升学生技术技能水平和职业素养，培养了大批应用型技能技术人才，被誉为”工匠摇篮"。

开封技师学院始终坚持走校企合作、产教融合发展之路，与上汽集团、美的电器、京东集团、中石油和德国大陆等120多家知名企业建立了长期稳定的合作关系，探索出了符合类型教育特点的“校企双制、企校共育、工学一体、精准就业”高技能人才培养模式，实现了学生“入校即入岗入职、毕业即高薪就业”，毕业生就业率一直稳定在98%以上。人才培养质量，办学条件和综合实力在省内同类院校中处于领先水平。