山东省城市服务技师学院面向现代服务业、先进制造业和战略性新兴产业，适时优化专业布局。拥有马克思主义学院、中餐学院、西餐学院、中德智能制造系、现代商务系、文化与创意系、旅游与服务系7个二级院系26个专业。国家级重点专业群5个，省级示范专业群建设项目1个，山东省技工院校首批名牌专业1个、重点专业1个、百强专业1个，省级特色专业3个，院级品牌专业4个，一体化课程教学改革试点专业1个。

山东省城市服务技师学院专业设置

中式烹调、面点、公共营养保健、食品加工与检验、西式烹调、西点烘焙、西餐（调饮、糖艺方向）、机电一体化技术、工业机器人应用与维护、光电技术应用、智能制造技术应用、智能网联汽车技术应用、电子商务、网络营销、会计、口腔义齿制造、物联网应用技术、计算机网络应用技术、数字媒体、室内设计、形象设计、酒店服务与管理、幼儿教育、交通客运服务、健康服务与管理。

山东省城市服务技师学院师资力量

山东省城市服务技师学院拥有一支高素质的“一体化”教师队伍，现有专职教师592人。现有日本工程院外籍院士1人，享受国务院特殊津贴专家5人，山东省首席技师4人，全国技术能手21人，山东省技术能手34人，省突出贡献技师5人，国家万人计划4人，烟台市技术能手7人，烟台市首席技师7人，市突出贡献技师2人，山东省惠才卡6人，市五一劳动奖章6人，省餐饮与住宿行业首席技师4人，并涌现出一大批荣获“山东省五一劳动奖章”、“富民兴鲁劳动奖章”、“山东省有突出贡献技师”等荣誉的优秀教师。