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安徽商贸工程技师学院农产品保鲜与加工专业
发布时间:2020-12-13 17:15:17
培养目标:本专业培养农林渔牧产品加工、保鲜、储藏、储运与营销人员
就业面向:本专业毕业生主要面向农林牧渔产品加工的各类企业,从事传统名特优农林牧渔产品的加工、保鲜、储藏、运输、经营等工作。
职业能力要求:
专业教学主要内容:农产品保鲜与加工基础、粮油产品储藏加工、畜禽产品储藏加工、果蔬储藏与加工、林产品储藏加工、水产品储藏加工、农林其他副产品加工、食品检验与质量管理,农产品经纪实务、冷藏食品保管与设备维护等。在校内进行畜禽风味产品加工、果蔬产品储藏与加工等综合实习;在相关企业有选择地进行农、林、畜、禽、水产品加工等顶岗实习。