萍乡湘东职业中等专业学校专业设置：酒店服务与管理、机械加工、汽车运用与维修、学前教育、计算机应用。

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萍乡湘东职业中等专业学校学前教育专业

学前教育是学前教育学的重要内容之一，是构成学前教育学的科学体系的一部分。儿童是人生智力发展的基础阶段，又是发展最快的时期，适当、正确的学前教育对幼儿智力及其日后的发展有很大的作用。超常儿童的形成、发展，无一不与适当、正确的学前教育有关，尤其是智力方面的学前教育。学前智育是一个多方面的培养过程。