烟台工贸技师学院是公办的。烟台工贸技师学院于1989年建校，是隶属烟台市人民政府，直属于烟台市人力资源和社会保障局的一所全日制技工学校；2008年，在烟台市劳动局服务技术学校的基础上，升格并更名为烟台市商贸高级技工学校。

烟台工贸技师学院专业设置

烟台工贸技师学院设有导游模拟讲解实训室、餐饮服务实训室、咖啡制作实训室、茶艺实训室、旅行社模拟教室、烹饪、面点、数控加工、电气自动化、3D打印、汽车维修、模具制造、焊接等15个校内实践基地，106个一体化教室(实验实训室)，设备总数2367台套，教学仪器设备总值6248万元；设有98家校外实训基地，267家就业实践基地，为实习实训提供可靠保障。

烟台工贸技师学院师资力量

烟台工贸技师学院建立了“专业带头人”“教学名师”选拔培养机制和“双师型”教师认定机制，打造了一支师德高尚、业务精湛、专兼结合、结构合理的师资队伍。学院现有专兼职教师419人，硕士以上学位207人，正高级职称16人，副高级职称113人，拥有国务院特殊津贴专家1人,齐鲁首席技师、山东省技术能手、烟台市首席技师、烟台市技术能手等94人。