烟台工贸技师学院开设的专业有护理、美容美发与造型（化妆）、汽车维修、数控加工、口腔义齿制造等专业。

烟台工贸技师学院实训设施

烟台工贸技师学院教学手段先进，校内实训场地总建筑面积 45753 平方米，90%以上的专业课实行一体化教学。设有餐饮服务实训室、咖啡制作实训室、茶艺实训室、跨专业理实一体化实训室、烹饪、面点、数控加工、电气自动化、3D 打印、汽车维修、模具制造、康养护理、中医保健、美甲、美容、美睫、化妆、千北造型美发实训基地等 19个校内实践基地，106 个一体化教室（实验实训室），设备总数 2367 台套，教学仪器设备总值 6248 万元；设有 98 家校外实训基地，267 家就业实践基地，为实习实训提供可靠保障。

烟台工贸技师学院师资力量

烟台工贸技师学院现有专兼职教师419人，其中副高级及以上职称132人，中级职称198人，“双师型”教师190人，专任教师中拥有国务院特殊津贴专家1人,齐鲁首席技师5人，山东省技术能手14人，烟台市首席技师18人。