山东省菏泽信息工程学校幼儿保育专业是我校重点发展的特色专业，主要培养具有良好的教师职业道德和先进的婴幼儿教育理念，掌握学前教育专业必备基础理论知识和专业技能，适应婴幼园及其它早教机构管理、教学、服务等一线需要的中等专业技能人才。主要开设幼儿文学、幼儿营养与保健、幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿教育活动设计与指导、声乐、舞蹈、钢琴、美术等课程。毕业生主要面向国办、民办幼儿园及早期教育机构从事幼儿保育或辅导工作。可升学、可就业。